Backyard Taco, Restaurante mexicano com serviço drive-in em Gilbert, Arizona.
Backyard Taco é um restaurante mexicano com serviço drive-in em Gilbert, no Arizona, onde a carne é grelhada sobre lenha de mesquite. O cardápio inclui tacos al carbon, quesadillas, burritos e outros pratos preparados na hora.
O negócio começou com uma única unidade em Mesa e foi crescendo por diversos pontos do Arizona. A unidade de Gilbert abriu em 2020 como parte dessa expansão.
A cozinha usa uma grelha a lenha de mesquite, o que dá à carne um sabor defumado pouco comum em locais de fast food. As tortilhas de milho feitas à mão e pratos como o Vampiro, uma tortilha crocante recheada com carne e queijo, refletem o estilo da comida de rua mexicana.
O restaurante tem uma faixa de drive-through, lugares sentados no interior e um pátio coberto, oferecendo algumas formas de aproveitar a refeição. No verão, o calor no Arizona pode ser intenso, por isso o interior ou o pátio com sombra costumam ser mais confortáveis.
O restaurante tem um programa de fidelidade chamado Taco Cartel que oferece vantagens aos clientes frequentes. Há também um balcão de salsas onde os clientes podem escolher entre várias molhos caseiros para temperar os seus pratos como preferirem.
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