Menya Noodle Bar, Restaurante japonês de macarrão no centro de Denver, Estados Unidos
Menya Noodle Bar é um restaurante de noodles japonês localizado no centro de Denver que serve ramen tradicional feito com caldos caseiros e noodles frescos. A cozinha aberta permite que você observe os chefs preparando cada tigela com ingredientes da estação.
O chef JW Lee fundou este restaurante depois de desenvolver sua experiência culinária na Coréia e estabelecer mais de vinte outros restaurantes nos Estados Unidos. Sua experiência com múltiplas localizações influencia como este lugar funciona hoje.
O nome vem do japonês, onde 'Men' significa macarrão e 'Ya' significa loja. Isso se reflete na cozinha aberta onde os chefs preparam pratos seguindo métodos tradicionais da culinária japonesa.
O restaurante fica na 951 16th Street no centro e abre diariamente a partir das 11h. Sextas e sábados permanece aberto até as 22h, o que dá mais flexibilidade para visitas noturnas.
A cozinha mantém várias receitas familiares para caldos transmitidas através de gerações de chefs japoneses, cada uma preparada usando técnicas específicas. Essas receitas cuidadosamente guardadas fazem com que cada tigela tenha um sabor claramente diferente do ramen típico encontrado em outros lugares.
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