Osteria Nuvoli, Restaurante em Florença, Itália

Osteria Nuvoli e um restaurante em Florenca perto da Catedral na Piazza dell'Olio que serve pratos toscanos tradicionais. O estabelecimento tem um balcao na rua e duas pequenas salas em adega datando do seculo 12 com 54 assentos ao total, oferecendo massa caseira, ribollita, lampredotto e outras especialidades regionais.

Osteria Nuvoli comecou como uma loja de vinho ao lado de uma grande cozinha que servia os arcebispos de Florenca ha mais de 200 anos. A familia Nuvoli a dirige desde 1986, continuando a tradicao que a familia Borgioli manteve de 1951 a 1986.

Osteria Nuvoli reflete como as tabernas tradicionais de vinho eram espacos importantes em Florenca para encontros locais. O balcao na rua com crostini, sanduiches e vinho mantem viva a tradicao dos antigos comerciantes de vinho da cidade.

O restaurante abre cedo pela manha e fica aberto ate tarde, com o balcao na rua ideal para refeicoes rapidas e as salas em adega mais adequadas para refeicoes tranquilas. E recomendavel reservar com antecedencia, especialmente por volta da hora de almoco, pois os assentos sao limitados.

As duas salas em adega foram renovadas apenas em 1991, revelando abobadas do ano 1100 que mostram como o lugar e realmente antigo. Estas salas com paredes de pedra dao aos visitantes a sensacao de jantar em outra epoca.