Sabor, Restaurante espanhol em Westminster, Reino Unido
Sabor é um restaurante espanhol em Westminster distribuído por dois andares com quatro espaços de refeição distintos. Estes incluem uma sala principal, lugares no balcão, uma área de bar e a secção El Asador no andar superior.
O restaurante recebeu uma estrela Michelin em 2018, estabelecendo-se como um destino culinário significativo em Londres. Este reconhecimento marcou um marco importante no seu desenvolvimento.
O restaurante apresenta a culinária espanhola regional, desde as taperinhas andaluzas até aos frutos do mar galegos, refletindo a tradição culinária diversa de Espanha. Os pratos mudam com as estações e utilizam ingredientes frescos preparados de acordo com os métodos tradicionais de culinária.
O restaurante fica localizado na Heddon Street e aceita reservas, que são especialmente importantes nas horas de pico e nos fins de semana. É recomendável fazer uma reserva com antecedência para garantir uma mesa.
Os fundadores Nieves Barragan e José Etura trazem sua abordagem pessoal da culinária espanhola para Londres. Suas origens proporcionam raízes profundas nas tradições gastronômicas da Espanha.
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