Cafe Americano, Restaurante americano na Collins Avenue, Miami Beach, EUA
O Cafe Americano é um restaurante aberto durante todo o dia na Collins Avenue em Miami Beach, servindo pratos americanos, caribenhos e latino-americanos do café da manhã ao jantar. O menu vai desde pratos matinais com ovos até ceviches e pizzas no estilo nova-iorquino à noite.
O restaurante cresceu na Collins Avenue enquanto o sul da Flórida recebia ondas de recém-chegados do Caribe e da América Latina ao longo do século XX. Com o tempo, sua cozinha absorveu essas influências e construiu um menu que reflete as tradições culinárias trazidas por essas comunidades.
O nome Cafe Americano remete à ideia de uma mesa partilhada onde diferentes tradições culinárias se encontram no mesmo prato. Pratos caribenhos aparecem ao lado de clássicos americanos, refletindo a forma como Miami Beach foi moldada por pessoas de origens muito diversas.
O restaurante fica aberto da manhã até a noite, por isso não é necessário planejar em torno de um horário restrito de almoço ou jantar. Você pode comer na mesa ou fazer o pedido online se preferir levar a comida para outro lugar.
Os ceviches do menu são preparados com leite de coco e maracujá em vez do suco de limão usado na maioria das versões tradicionais. Isso aponta para uma influência caribenha direta que diferencia o preparo do que normalmente se encontra em uma cevicheria latino-americana.
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