Texas Roadhouse, Restaurante steakhouse em Hiram, Estados Unidos.

Texas Roadhouse em Hiram é um restaurante de carnes onde os bifes são cortados à mão no local e os acompanhamentos são preparados do zero numa cozinha semiaberta. O edifício é uma estrutura grande e independente com uma fachada de temática western e uma sala de jantar espaçosa no interior.

A rede Texas Roadhouse foi fundada em 1993 em Clarksville, Indiana, com o objetivo de servir bifes cortados à mão a preços acessíveis. A unidade de Hiram abriu como parte da expansão da rede pelo sul dos Estados Unidos.

Música country toca por toda a sala de jantar e as paredes são decoradas com elementos inspirados no Oeste americano, criando um ambiente descontraído e informal. Os funcionários realizam ocasionalmente danças line dance durante o serviço, uma tradição presente em todas as unidades da rede.

Clientes sem reserva são bem-vindos, mas ligar com antecedência é aconselhável aos fins de semana e à noite, quando a espera pode ser longa. O restaurante tem um estacionamento amplo e é facilmente acessível de carro pelas estradas principais ao redor de Hiram.

Os clientes podem observar os açougueiros cortarem os bifes através de grandes janelas antes de a carne chegar à mesa, o que é incomum para um restaurante de rede. Cada mesa recebe também um pão recém-assado com manteiga de canela no início da refeição, antes mesmo de qualquer pedido ser feito.