El Laurel Gastrobar, Restaurante gastronômico em Playa de San Juan, Alicante, Espanha.
El Laurel Gastrobar é um gastrobar contemporâneo na praia de San Juan em Alicante que prepara pratos modernos usando produtos locais. O menu inclui especialidades como alcachofras grelhadas e berinjelas glaciadas com mel.
O restaurante abriu em 2013 durante um período de mudança culinária na área de San Juan Beach. Essa época viu a chegada de muitos novos estabelecimentos e crescente interesse em novas abordagens culinárias.
A cozinha destaca ingredientes regionais da área e usa técnicas culinárias espanholas tradicionais, com vinhos locais e sabores mediterrâneos em primeiro plano.
O local fica perto da praia e é fácil chegar a pé, especialmente em dias bonitos quando você pode aproveitar totalmente a área aberta. É aconselhável planejar com antecedência, pois é popular e pode ficar cheio em horários de pico.
O espaço de refeições tem paredes de vidro deslizáveis que se abrem completamente em dias bonitos, criando uma experiência interna-externa contínua inundada de luz natural. A mistura de mesas de madeira e cadeiras de vime cria uma sensação casual e de praia.
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