Federal, Restaurante em Conde Duque, Madrid, Espanha
Federal ocupa dois andares no bairro de Conde Duque, com móveis modernos e grandes janelas que inundam o espaço com luz natural. Os ambientes são projetados para oferecer diferentes experiências de refeição.
O estabelecimento fica em um edifício restaurado onde outrora estavam casernas militares do século XVIII que moldaram o caráter do bairro. Essa herança histórica permanece visível na estrutura atual.
O restaurante une a culinária australiana e europeia, apresentando menus extensos de café da manhã que familiarizaram os madrilenos com a cultura do brunch durante todo o dia.
O local abre de 9:30 às 23:00 de segunda a sábado, com horários reduzidos no domingo de 9:30 às 16:00. Visitas matutinas e no início da tarde tendem a ser mais tranquilas, permitindo desfrutar do espaço sem multidões.
Uma padaria interna produz pao fresco e pastéis diariamente usando metodos de panificação espanhóis e internacionais. Esta produção artesanal diária é visível em todo o local e influencia diretamente o que os comensais encontram.
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