Student Biryani, Restaurante paquistanês em Saddar, Distrito de Karachi, Paquistão
O Student Biryani é um restaurante no bairro de Saddar, em Carachi, no Paquistão, conhecido pelo seu biryani de frango e por uma carta mais variada de pratos paquistaneses e grelhados. A ementa inclui também karhai, chicken handi, grelhados e comida chinesa.
O restaurante foi aberto em 1969 por Haji Mohammad Ali como uma pequena loja em Carachi. Com o tempo, tornou-se uma cadeia com filiais em todo o Paquistão e nos Emirados Árabes Unidos.
O Student Biryani é conhecido em Carachi por servir biryani preparado com receitas que não mudaram há décadas. O prato é cozinhado com arroz de grão longo e uma mistura de especiarias intensa que reflete os gostos do dia a dia da cidade.
O restaurante está aberto todos os dias até tarde e oferece serviço de sala, takeaway e entrega ao domicílio. As noites e os fins de semana costumam ser muito movimentados, por isso chegar mais cedo ou encomendar com antecedência pode poupar tempo.
Embora o restaurante seja conhecido desde o início pelo biryani, uma grande parte dos pedidos atuais vem de serviços de catering para eventos. Isto faz dele um dos poucos espaços em Carachi que serve regularmente tanto refeições do dia a dia como grandes reuniões a partir da mesma cozinha.
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