Cantina Louie, Restaurante mexicano em St. Augustine, Flórida.
Cantina Louie é um restaurante mexicano em St. Augustine, na Flórida, que serve tacos, enchiladas, burritos e margaritas. A cozinha usa caldos e molhos feitos na casa como base para muitos dos seus pratos.
O restaurante abriu em 2014 em St. Augustine e com o tempo expandiu-se para outros endereços na Flórida e na Carolina do Norte. Esse crescimento acompanhou o interesse cada vez maior pela cozinha mexicana entre os frequentadores do sudeste dos Estados Unidos.
O cardápio inspira-se nas tradições da comida de rua mexicana, com pratos como tacos e enchiladas preparados segundo receitas regionais passadas de geração em geração. Os visitantes podem perceber como a comida está ligada ao dia a dia no México.
O restaurante fica na U.S. Highway 1 South e tem lugares sentados tanto no interior como no exterior, com estacionamento disponível para os clientes. Nos momentos de maior movimento costuma encher, por isso ligar com antecedência ou reservar mesa pode poupar tempo.
Os tacos Quesabirria são servidos com uma tigela de caldo de birria feito na casa para molhar, acompanhados de molho de abacate. A margarita Undertaker deve a sua cor preta ao carvão ativado, o que a torna muito chamativa quando chega à mesa.
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