Auberge Le Chou'heim, Restaurante tradicional em Krautergersheim, França.
Auberge Le Chou'heim e um restaurante com caracteristicas distintivas incluindo vigas de madeira e paredes de pedra, iluminado por grandes janelas que fornecem luz natural durante o dia. Os espacos de refeicao sao organizados para refeicoes noturnas e oferecem um ambiente acolhedor aos hospedes.
O edificio originalmente serviu como uma granja diezmista rural e foi convertido em restaurante em 1990. Os elementos arquitetonicos originais do seu passado agricola permanecem como parte da estrutura atual.
A cozinha se concentra em pratos regionais alsacianos onde o chucrute e a flammkuchen ocupam um lugar central. Os vinhos locais da area acompanham as refeicoes e refletem as tradicoes vinicolas da regiao.
A localizacao e facil de encontrar e abre diariamente para janta, com servico estendido nos finais de semana. Os hospedes devem esperar mobiliario interior tradicional disposto dentro da estrutura historica.
O restaurante prepara um hamburguer Munster que combina a especialidade de queijo local com metodos de cozinha modernos. Este prato mostra como os ingredientes alsacianos tradicionais sao reimaginados em formas contemporaneas.
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