L'Orto del Centro, Quitanda e pizzaria em Monza, Itália.
L'Orto del Centro é uma loja que combina uma banca de frutas e verduras frescas com uma pizzeria no mesmo espaço. Você pode comprar vegetais de temporada cultivados localmente e pedir pizzas feitas à mão preparadas lá.
A loja estava conectada à Scuola Agraria del Parco di Monza, uma escola focada na agricultura sustentável da região. Este vínculo influenciou como ela obtém e vende seus produtos desde o início.
O nome se refere à horta, conectando o espaço às práticas agrícolas locais. Isso reflete como os italianos compram produtos frescos regularmente e preparam as refeições ao redor do que o mercado oferece.
Você pode comprar alimentos e comer no mesmo lugar, o que facilita combinar compras com uma refeição. Os produtos frescos mudam com as estações, portanto a seleção varia dependendo de quando você visita.
O lugar participa de programas de orto-terapia, onde os prisioneiros cultivam verduras e desenvolvem habilidades agrícolas. Isso oferece aos presidiários uma chance de reabilitação através do trabalho prático na horta.
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