Restaurant La Barque, Restaurante mediterrâneo em La Ciotat, França.
La Barque é um restaurante mediterrâneo em La Ciotat que prepara pratos regionais com ingredientes frescos. O menu do dia oferece especialidades de frutos do mar como ceviche de peixe e carpaccio ao lado de receitas francesas tradicionais.
O restaurante foi fundado em julho de 2020 por dois amigos, Jean Perrin e Jordan Moreno Ros, que se conheceram através de experiências culinárias no Chile e em outros países latino-americanos. Suas influências compartilhadas moldam o que a cozinha oferece hoje.
O restaurante une as tradições culinárias francesa e latino-americana. Você vê isso em pratos como cordon bleu caseiro e ceviche de peixe fresco preparados com ingredientes mediterrâneos locais.
O restaurante fica perto do estacionamento da Oficina de Turismo no 9 Quai Ganteaume e é fácil de localizar. Abre de segunda a terça e quinta a domingo a partir das 19:00.
A cozinha serve nhoque frito com maionese de alho feita em casa, um prato que muitos visitantes negligenciam. Essa especialidade mostra como os cozinheiros combinam técnicas simples com ingredientes de qualidade.
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