Broadway Diner, Restaurante em Baraboo, Wisconsin, Estados Unidos.
O Broadway Diner é um restaurante em um vagão-restaurante restaurado de 1954 que serve comida americana clássica incluindo hambúrgueres e tortas caseiras. O interior preserva os elementos originais de aço inoxidável e cromo característicos do design dos diners de meados do século.
O vagão-restaurante foi fabricado em 1954 pela Paterson Vehicle Company e operou originalmente em Groton, Connecticut até 2005. Foi então realocado e restaurado em Baraboo onde começou a funcionar como restaurante.
O restaurante mantém vivas as tradições dos diners americanos com assentos no balcão e em cabines individuais. Os pratos feitos manualmente refletem como esses espaços funcionam como pontos de encontro informal na comunidade.
O diner fica no centro de Baraboo a uma curta distância do Circus World Museum e do Devil's Lake State Park. Há assentos disponíveis tanto dentro do vagão histórico quanto em uma área adjacente expandida para grupos maiores.
O restaurante obtém ingredientes e bebidas de produtores regionais de Wisconsin, com cervejas e vinhos locais destaque em todo o menu. Os visitantes frequentemente ignoram como a cozinha prioriza essas parcerias, tornando cada refeição uma conexão com fazendas e produtores próximos.
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