Saltgrass Steak House, Restaurante steakhouse em Humble, Estados Unidos.
O Saltgrass Steak House é um restaurante americano de carnes em Humble, ao norte de Houston, que faz parte de uma rede de restaurantes com origens no Texas. A sala de jantar tem mesas de madeira, assentos em cabine e um bar separado que serve comida e bebidas.
A rede Saltgrass Steak House foi fundada no Texas nos anos 1990, tomando o nome das pradarias de saltgrass onde o gado texano pastava. O restaurante de Humble abriu quando os subúrbios de Houston se expandiam para o norte e mais moradores se instalavam na região.
O menu inspira-se na cozinha dos ranchos do Texas, com cortes de carne grelhada e acompanhamentos que fazem parte da tradição local há gerações. O ambiente descontraído e as porções generosas refletem o que os texanos esperam de uma casa de carnes deste tipo.
O restaurante fica ao longo da rodovia 59, sendo fácil de acessar de carro a partir da maior parte da região de Humble. Recomenda-se fazer reserva aos fins de semana e nos horários de maior movimento do jantar, pois o espaço costuma encher rapidamente.
O nome da rede vem diretamente das pradarias de saltgrass que cobriam grandes partes do litoral do Golfo do Texas, onde o gado longhorn pastava antes de a terra ser desenvolvida. A decoração interior do restaurante faz referência a essa história pecuária com elementos gravados e acabamentos em madeira envelhecida.
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