Antipodean @ Mid Valley, Restaurante de brunch australiano no Mid Valley Megamall, Malásia
Antipodean no Mid Valley Megamall é um restaurante australiano servindo mais de 30 opções de brunch, desde sanduíches BLT até salada de frango desfiado birmanesa. O cardápio mistura clássicos internacionais com pratos do Pacífico Sul em um ambiente casual e relaxante.
O restaurante começou como parte de uma estratégia de expansão regional levando a cultura do café australiano ao Sudeste Asiático. Múltiplas localizações na Malásia refletem como essa abordagem culinária cresceu em importância em toda a região.
O restaurante traz influências australianas e neozelandesas através de sua preparação de café com grãos Merdeka indonésios. Os visitantes experimentam como essa culinária do Pacífico Sul se integra na cultura local do café.
O restaurante fica localizado dentro do Mid Valley Megamall e abre cedo para o café da manhã às 6:30. Os visitantes devem saber que dinheiro em espécie é o único método de pagamento aceito.
A cozinha produz todos os bolos e pastéis usando receitas de chefs neozelandeses, incluindo especialidades como bolos de maçã caramelizada e castanha de caju. Essa abordagem artesanal o diferencia dos pontos de alimentação típicos dos centros comerciais.
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