Benihana, Rede de restaurantes japoneses na Flórida, Estados Unidos.
Benihana é uma rede de restaurantes japoneses especializada em mesas teppanyaki onde os chefs preparam refeições em grandes superfícies de cozimento de aço na frente dos clientes. Cada mesa tem uma grelha incorporada, e a demonstração culinária com habilidades de faca se torna parte da experiência gastronômica.
Hiroaki Aoki abriu o primeiro restaurante Benihana em Manhattan em 1964, introduzindo a América ao estilo teatral da culinária japonesa. O conceito posteriormente expandiu-se para muitos locais em todo os Estados Unidos, tornando a culinária teppanyaki popular na América do Norte.
O nome significa "flor vermelha" em japonês, referindo-se ao estilo de culinária tradicional realizado na sua mesa. Os restaurantes criam uma experiência gastronômica social onde o preparo se torna o evento principal para os hóspedes.
O local funciona bem para grupos e famílias, pois vários convidados se sentam juntos em uma mesa e compartilham o espetáculo de culinária. É útil esperar que você gaste tempo observando os chefs cozinharem antes de poder comer sua refeição.
Os chefs realizam acrobacias de habilidades com facas durante o cozimento, muitas vezes jogando comida no ar ou demonstrando movimentos de corte rápidos. Essa exibição não é um efeito casual, mas uma técnica cuidadosamente treinada que transforma cada visita em uma experiência divertida.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
