Ottolenghi Spitalfields, Restaurante mediterrâneo em Spitalfields, Londres.
Ottolenghi Spitalfields é um restaurante com balcão de charcutaria no bairro de Spitalfields, no leste de Londres. O espaço é claro e aberto, com mesas comuns dispostas em torno de um longo balcão onde são expostas saladas, pratos assados e pastelaria ao longo do dia.
Spitalfields é um bairro de mercado desde o século XVII, moldado ao longo do tempo por sucessivas vagas de novas comunidades que se instalaram no leste de Londres. O grupo Ottolenghi abriu a sua primeira loja londrina em Notting Hill em 2002 e expandiu-se posteriormente para este local, no coração da antiga área de mercado.
A cozinha aqui baseia-se nas tradições mediterrâneas e do Médio Oriente, com ervas frescas, legumes assados e cereais visíveis no balcão ao longo do dia. Os visitantes costumam escolher os pratos olhando para o que está exposto em vez de ler um menu.
O restaurante serve desde o pequeno-almoço até ao jantar e o balcão de charcutaria está aberto durante o mesmo horário para encomendas para levar. Para uma mesa nas horas de maior afluência vale a pena reservar com antecedência, embora normalmente seja possível chegar ao balcão sem reserva.
O formato Ottolenghi, que combina um restaurante com serviço à mesa e um balcão de charcutaria aberto, era incomum em Londres quando o primeiro estabelecimento abriu em 2002. Muitos dos pratos centrados em vegetais que são hoje comuns nos restaurantes londrinos foram apresentados a um público alargado pela primeira vez através deste grupo.
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