Novettino, Mercearia italiana no 11º distrito, Paris, França
Novettino é uma delicatessen italiana, restaurante e traiteur no 11º arrondissement, com paredes de madeira, concreto à vista e iluminação Edison quente. O espaço flui abertamente entre seções de varejo e áreas de assentos onde os clientes podem desfrutar de refeições no local.
O estabelecimento começou em um antigo bairro de classe trabalhadora no leste de Paris, onde os menores custos imobiliários permitiram que novos negócios de alimentos se estabelecessem. A área atraiu muitos novos empreendimentos nos últimos anos, pois o bairro da Bastilha se tornou mais popular.
O espaço reúne o artesanato italiano e as preferências culinárias francesas, com ingredientes locais e sazonais no centro de sua identidade. Os visitantes veem essa troca diretamente nas vitrines e nos pratos que mostram ambas as tradições lado a lado.
O local fica entre Bastilha e República com fácil acesso, e a área ao redor oferece opções de estacionamento e boas conexões de transporte público. Os visitantes devem chegar nas primeiras horas da noite para evitar multidões.
O negócio funciona simultaneamente como uma loja de varejo e um restaurante, permitindo que os visitantes comprem ingredientes e desfrutem de refeições no mesmo espaço. Essa natureza dupla permite explorar diferentes formas de experimentar a comida italiana.
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