Pizza in Trevi, Pizzaria próxima à Fontana di Trevi, Roma, Itália
Pizza in Trevi é uma pizzaria localizada a poucos passos da Fontana di Trevi, no centro de Roma. A cozinha usa ingredientes orgânicos para as suas pizzas tradicionais e prepara versões sem glúten com farinha de arroz numa área separada.
O bairro de Trevi deve o seu nome à fonte concluída no século XVIII, embora o abastecimento de água da zona remonte à Roma antiga. O restaurante mantém viva a tradição da pizza napolitana, que se espalhou por toda a Itália ao longo do século XIX.
O bairro de Trevi atrai visitantes de todo o mundo, e o restaurante fica bem no centro desse fluxo diário de pessoas. Comer aqui dá uma noção de como os romanos tratam a pizza como uma refeição do dia a dia.
O restaurante fica numa das zonas mais visitadas de Roma, por isso ir cedo ou mais tarde à noite ajuda a evitar filas. O pessoal fala inglês, o que torna o processo de encomenda simples para os visitantes que não falam italiano.
O restaurante assinala os pratos sem glúten com pratos azuis para que tanto o pessoal como os clientes os possam identificar de imediato na mesa. Este sistema facilita a vida das pessoas com sensibilidade ao glúten, que assim não precisam de fazer perguntas repetidas.
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