Ninja Ramen, Restaurante japonês em Madrid, Espanha
Ninja Ramen é um restaurante japonês em Madri que serve mais de 100 pratos diferentes, principalmente autênticas tigelas de ramen com caldos ricos e macarrão fresco feito na casa. O menu oferece opções variadas que vão além dos típicos preparos de ramen.
A fundadora Paloma abriu o restaurante após perceber que os clientes espanhóis precisavam conhecer culinária japonesa além de sushi. Sua visão era trazer a autentica cultura do ramen para Madrid.
O interior recria a sensação dos festivais de verão japoneses dos anos oitenta, com um quiosque de doces usado como área de refeições. Este espaço cria uma atmosfera diferente que vai além da decoração típica de um restaurante.
O restaurante está localizado na Calle Barceló no centro da cidade e funciona durante as horas da noite. Planeje sua visita sabendo que abre mais tarde no dia em vez de no almoço.
A cozinha usa macarrão amarelo distintivo e prepara os caldos usando métodos tradicionais de culinária japonesa que levam 12 horas. Esta abordagem meticulosa da preparação distingue os pratos das técnicas de cozimento mais rápidas.
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