Texas Roadhouse, Restaurante americano em West Knoxville, Estados Unidos
Texas Roadhouse é um restaurante de carnes em Knoxville que serve bifes cortados à mão, costelas e pratos americanos clássicos em mesas de madeira. As porções são generosas e o cardápio inclui uma grande variedade de grelhados e pratos do estilo sulista.
O Texas Roadhouse foi fundado no Kentucky no início dos anos 90 e cresceu de forma constante por todo o país nas décadas seguintes. A unidade de Knoxville abriu como parte dessa expansão nacional.
A sala de jantar é decorada com temas do Oeste americano que cobrem paredes e teto. A equipe realiza danças country coordenadas durante o serviço, algo que costuma surpreender quem visita o lugar pela primeira vez.
O restaurante tem estacionamento gratuito no local, o que facilita o acesso de carro. Recomenda-se fazer reserva para grupos maiores, especialmente nas noites de fim de semana, quando o tempo de espera tende a ser maior.
Cada bife é cortado no peso por um açougueiro interno que trabalha dentro do próprio restaurante, e não em uma unidade central. Isso significa que cada corte é preparado no mesmo dia em que é servido, o que é incomum para uma rede desse tamanho.
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