Giorgio Disco Trattoria, Restaurante italiano na Bastilha, Paris.
Giorgio Disco Trattoria é um restaurante italiano na Rue de Charonne, no 11.º arrondissement de Paris. A decoração interior inspira-se nos clubes nocturnos italianos dos anos 1970, com assentos de veludo rosa, tetos espelhados, luzes de néon e mesas de mármore.
O restaurante faz parte do grupo Dalmata, que trouxe para Paris as tradições da pizza napolitana. Com o tempo, o grupo abriu vários estabelecimentos na cidade e construiu uma presença sólida na cena gastronómica parisiense.
O menu inspira-se em diferentes regiões italianas, com pratos como vitello tonnato e massas frescas feitas à mão. A cozinha aberta é visível a partir da sala, permitindo que os clientes acompanhem o trabalho dos cozinheiros durante a refeição.
O restaurante oferece serviço de almoço e jantar, com horários mais alargados ao fim de semana. Reservar com antecedência é aconselhável, especialmente para as visitas de fim de semana, pois o espaço tende a encher rapidamente.
Nos brunches de domingo, os DJ tocam discos na sala, transformando o almoço em algo mais próximo de uma saída noturna. Esta é uma fórmula bastante rara para um serviço de almoço no bairro.
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