Smokin' Dave's BBQ, Restaurante de churrasco em Estes Park, Estados Unidos.
Smokin' Dave's BBQ é um restaurante de churrasco na Moraine Avenue, em Estes Park, Colorado, que serve carnes defumadas, sanduíches e acompanhamentos caseiros em um ambiente descontraído. Fica perto da entrada do Parque Nacional das Montanhas Rochosas.
O restaurante abriu em 2007 e, ao longo dos anos, expandiu-se para um pequeno grupo de unidades no norte do Colorado. Surgiram filiais em Denver, Longmont e Lyons, entre outras cidades.
O cardápio une técnicas de defumação do sul dos Estados Unidos com ingredientes típicos do Colorado, como costelas de bisão com molho de amora. Esses pratos refletem o que a região produz e como os moradores gostam de comer.
O restaurante funciona todos os dias para refeições no local e para viagem, e é possível fazer pedidos online. Se você está visitando o parque nacional próximo, a localização facilita uma parada no caminho de volta.
O sanduíche Pitmaster reúne carne de porco desfiada, peito de boi e linguiça de cheddar com jalapeño em um único pão, permitindo experimentar três estilos de defumação em uma só mordida. É um dos pratos mais pedidos e um bom ponto de partida para quem visita o local pela primeira vez.
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