Juvia, Restaurante na cobertura em Miami Beach, Estados Unidos
Juvia é um restaurante em um telhado em Miami Beach com áreas de refeições internas e externas com vista para o horizonte e a baía de Biscayne. Os espaços combinam design moderno com espaço confortável para comer e se reunir.
O restaurante abriu em 2012 na Lincoln Road e operou lá por vários anos. Posteriormente, mudou-se para Miami Worldcenter para continuar operações em um novo local.
O menu mistura sabores asiáticos, ingredientes sul-americanos e técnicas culinárias francesas. Os pratos refletem as múltiplas influências culturais que caracterizam Miami Beach.
É aconselhável reservar uma mesa com antecedência, pois o restaurante é popular e se enche rapidamente. Os hóspedes podem escolher entre uma sala climatizada ou o terraço ao ar livre, dependendo do clima e preferência.
Uma parede viva com plantas trepadoras e vegetação projetada pelo botânico Patrick Blanc adorna a sala de jantar. A vegetação viva cria uma sensação natural e dá ao lugar uma qualidade orgânica inesperada.
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