Signal, Restaurante de montanha em Huez, França
Signal e um restaurante de montanha a cerca de 2100 metros de elevacao com duas areas distintas de restauracao para diferentes necessidades. O nivel inferior funciona como autoservico, enquanto a sala de jantar superior tem grandes janelas que se abrem para vistas alpinas e florestas.
O restaurante foi o primeiro na regiao de Alpe d'Huez a obter a certificacao de Maitre Restaurateur, um selo oficial de qualidade francês. Este reconhecimento estabeleceu novos padroes para a gastronomia de montanha na area.
O restaurante reune comunidades de montanha com refeicoes construidas em torno de produtos regionais e tradicoes alpinas. Os visitantes veem moradores locais e turistas sentados lado a lado, conectados pela comida compartilhada e pelos ritmos das estacoes.
O restaurante abre diariamente de 9:00 a 15:30 com assentos para cerca de 150 hospedes no interior e espaco adicional de terraco para cerca de 100 durante os meses de inverno. Espere multidoes em horarios de pico e visibilidade limitada em dias nublados.
O restaurante se fornece de queijos de um vendedor especializado em Grenoble dirigido por um reconhecido mestre artesao frances na fabricacao de queijos. Esta parceria garante que apenas variedades alpinas de alta qualidade cheguem as mesas de refeicoes.
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