La Flèche d'Argent

La Flèche d'Argent é um restaurante gastronômico situado no hotel Princesse Flore que oferece menus sazonais com frutos do mar frescos, carnes de qualidade e pratos vegetarianos. A cozinha apresenta experiências de degustação com vários pratos que mostram combinações cuidadosas de ingredientes.

O estabelecimento abriu em 2019 e rapidamente obteve reconhecimento do Gault & Millau, recebendo 2 Toques e uma pontuação de 14 em 20. Esse reconhecimento inicial ajudou a estabelecer sua reputação como destino culinário sério da região.

O restaurante combina influências mediterrâneas com ingredientes locais da região de Auvérnia e licores tradicionais regionais. Essa abordagem reflete uma conexão com a gastronomia local e o patrimônio agrícola do território.

O restaurante funciona de terça-feira à noite até sábado à noite, incluindo almoço de sábado, e as reservas são fortemente recomendadas antes de sua visita. Ligar com antecedência garante que você possa obter uma mesa para sua hora preferida.

O chef Clément Lorente projeta menus de degustação personalizados chamados '4 Temps' e '5 Temps' que seguem sua visão culinária. A lista de vinhos enfatiza as seleções regionais de Auvérnia, refletindo o foco local do restaurante.

Localização: Royat

Endereço: 5 Pl. Allard, 63130 Royat, France

Horário de funcionamento: Terça-feira-Sábado 19:30-21:00; Domingo 12:00-13:00

Telefone: +33473356363

Site: https://princesse-flore-hotel.com/cote-restaurants-et-bars/restaurant-la-fleche-d-argent

Coordenadas GPS: 45.76693,3.05569

Última atualização: 6 de dezembro de 2025 às 14:49