En Marge, Restaurante Michelin em Aureville, França
En Marge é um restaurante com estrela Michelin em Aureville perto de Toulouse, localizado em um edifício com paredes de pedra, vigas de madeira e janelas do chão ao teto. Esses espaços emolduam vistas do campo circundante e criam uma conexão aberta entre as áreas de refeição e a paisagem natural.
Frank Renimel transformou uma antiga fazenda em um estabelecimento culinário e recebeu seu primeiro reconhecimento com estrela Michelin em 2003. Esse reconhecimento marcou o início de seu desenvolvimento como um destino renomado.
O restaurante obtém ingredientes de seu próprio jardim, incluindo flores comestíveis e produtos locais de agricultores da região de Midi-Pireneus. Essa conexão com a terra molda como as refeições são preparadas e apresentadas.
O restaurante funciona de terça a sábado, com o serviço de jantar começando às 19:45, e oferece cinco quartos para hóspedes que desejam pernoitar. Os visitantes devem reservar com antecedência e esperar um menu de vários pratos que reflete a estação.
O menu que muda mensalmente se adapta aos ingredientes sazonais disponíveis e combina produtos locais com elementos premium como caviar, trufas e cogumelos. Essa abordagem mostra como a cozinha une os mundos rústico e refinado.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
