En Marge, Restaurante Michelin em Aureville, França
En Marge é um restaurante com estrela Michelin em Aureville perto de Toulouse, localizado em um edifício com paredes de pedra, vigas de madeira e janelas do chão ao teto. Esses espaços emolduam vistas do campo circundante e criam uma conexão aberta entre as áreas de refeição e a paisagem natural.
Frank Renimel transformou uma antiga fazenda em um estabelecimento culinário e recebeu seu primeiro reconhecimento com estrela Michelin em 2003. Esse reconhecimento marcou o início de seu desenvolvimento como um destino renomado.
O restaurante obtém ingredientes de seu próprio jardim, incluindo flores comestíveis e produtos locais de agricultores da região de Midi-Pireneus. Essa conexão com a terra molda como as refeições são preparadas e apresentadas.
O restaurante funciona de terça a sábado, com o serviço de jantar começando às 19:45, e oferece cinco quartos para hóspedes que desejam pernoitar. Os visitantes devem reservar com antecedência e esperar um menu de vários pratos que reflete a estação.
O menu que muda mensalmente se adapta aos ingredientes sazonais disponíveis e combina produtos locais com elementos premium como caviar, trufas e cogumelos. Essa abordagem mostra como a cozinha une os mundos rústico e refinado.
Localização: Aureville
Endereço: Le Birol, 1204 Rte de Lacroix - Falgarde Lieu dit, 31320 Aureville, France
Horário de funcionamento: Terça-feira 19:45-21:15; Quarta-feira-Sábado 19:45-21:45
Telefone: +33561530724
Site: https://restaurantenmarge.com
Coordenadas GPS: 43.49059,1.44100
Última atualização: 6 de dezembro de 2025 às 14:48
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