Restaurant du Martin-Pêcheur, Restaurante à beira do rio em Ay-sur-Moselle, França
Restaurant du Martin-Pêcheur é um estabelecimento culinário posicionado entre o Canal des Mines de Fer de la Moselle e o rio Mosela, com vistas do terraço-jardim. O edifício é uma casa renovada de 1928 que mantém seu carácter original enquanto funciona como um restaurante contemporâneo.
A casa foi construída em 1928 como habitação de um pescador perto do rio. Com o tempo foi convertida em um restaurante mantendo sua estrutura original, ligando o passado do local como comunidade de pesca ao seu propósito atual.
O nome faz referência ao guarda-rios, uma ave comum na região que inspirou a conexão do lugar com seu cenário fluvial. Os ingredientes locais e o peixe de água doce ocupam lugar de destaque em como o estabelecimento celebra sua relação com a água que o rodeia.
O restaurante abre de terça-feira a domingo com serviço de almoço das 12:00 às 13:30 e jantar sexta e sábado das 19:30 às 20:30. É aconselhável verificar o horário antes de visitar, especialmente para dias da semana, pois o serviço noturno é limitado em certos dias.
Múltiplas gerações de famílias locais moldaram a história do restaurante, com crianças da comunidade começando suas carreiras culinárias trabalhando ao lado de parentes. Esta conexão com a comunidade mostra como o pessoal permaneceu enraizado no lugar ao longo de décadas.
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