Grimaldi's Pizzeria, Pizzaria com forno a carvão em Park West, Peoria, Arizona.
Grimaldi's e uma pizzaria em Peoria que prepara as pizzas em um forno de tijolos alimentado a carvao aquecido a cerca de 800 graus Fahrenheit. O calor intenso cria crostas carbonizadas enquanto a mozzarella fresca derrete durante o cozimento.
O Grimaldi's original abriu no inicio dos anos 1990 sob a Ponte do Brooklyn em Nova York. Este local em Peoria continua a tradicao de pizza estabelecida desde aquele lugar fundador.
As pizzas seguem a tradicao napolitana com massa lancada a mao e ingredientes simples de alta qualidade que refletem os habitos italianos.
O espaco inclui uma area coberta para comer ao ar livre e uma sala de jantar privada para grupos. O horario de funcionamento e de domingo a quinta de 11 a 21 horas, facilitando o planejamento de uma visita durante a semana.
O forno alimentado a carvao confere as pizzas um sabor defumado distintivo que fornos a gas nao conseguem replicar. Este detalhe molda toda a experiencia de sabor de maneira notavel.
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