Pisang Goreng Madu Bu Nanik, Confeitaria tradicional indonésia em Grogol Petamburan, Indonésia.
Pisang Goreng Madu Bu Nanik é um restaurante de petiscos no distrito de Grogol Petamburan, em Jacarta, na Indonésia, especializado em bananas fritas cobertas com mel. As bananas são fritas até o exterior ficar crocante e escuro, enquanto o interior permanece macio e doce.
O local começou em 2007 como uma pequena banca de rua antes de se tornar um negócio fixo. Os métodos de preparação originais mantiveram-se inalterados desde então.
O nome "Pisang Goreng Madu" significa literalmente "bananas fritas com mel" em indonésio, descrevendo o prato de forma direta. Este tipo de lanche faz parte da vida quotidiana indonésia e é consumido a qualquer hora do dia.
O local fica na Jalan Tanjung Duren Raya e oferece tanto lugares sentados como serviço para levar. Está aberto todos os dias, o que facilita uma visita a qualquer hora do dia.
Cada dose utiliza a variedade de banana Raja, que carameliza naturalmente durante a fritura sem açúcar adicionado além da cobertura de mel. Esta característica do fruto é o que distingue o prato das versões feitas com variedades mais comuns.
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