The Dillard House Restaurant
The Dillard House Restaurant é um restaurante de estilo familiar em Dillard, na Geórgia, onde grandes travessas de comida do Sul são colocadas na mesa para que os clientes se sirvam. A ementa inclui pequeno-almoço, almoço e jantar, com receitas transmitidas dentro da família ao longo de gerações.
O restaurante foi fundado em 1917 pela família Dillard e permanece nas suas mãos desde então, tornando-se um dos estabelecimentos familiares com maior continuidade na região. Ao longo dos anos foi reconhecido pela revista Southern Living pelo seu pequeno-almoço e pela cozinha do Sul.
O nome do restaurante vem da família que o gere desde a sua fundação e que continua ligada à identidade local. Partilhar grandes travessas no centro da mesa é uma tradição que faz os clientes sentirem-se mais como convidados do que como estranhos.
O restaurante está aberto todos os dias, mas o pequeno-almoço só é servido aos fins de semana, enquanto o almoço e o jantar estão disponíveis durante a semana, pelo que vale a pena confirmar o horário antes de ir. Grupos maiores devem ligar com antecedência, pois os horários podem variar consoante a época do ano.
Para além da sala de refeições, a propriedade oferece passeios a cavalo com aulas particulares disponíveis para principiantes. Muitos visitantes só descobrem esta possibilidade quando chegam ao local.
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