Old Mill Restaurant, Restaurante familiar no bairro Temple Bar, Dublin, Irlanda.
O Old Mill Restaurant é um restaurante no bairro de Temple Bar em Dublin, distribuído por vários andares de um edifício tradicional. As salas de refeição têm vigas de madeira e paredes de pedra que dão ao espaço um caráter artesanal e robusto.
O restaurante faz parte do Louis Fitzgerald Group, um dos grupos de hotelaria mais conhecidos da Irlanda, eleito o melhor grupo de pubs do país em 2024. O grupo está ativo em Dublin há décadas e contribuiu para manter viva a cultura tradicional dos pubs irlandeses no centro da cidade.
O Old Mill Restaurant serve clássicos irlandeses como Dublin Coddle e Irish Stew, preparados segundo receitas tradicionais. Os visitantes que queiram provar a cozinha regional encontrarão especialidades como o pernil de borrego de Wicklow, típico desta zona.
O restaurante fica aberto até tarde nas noites de sexta e sábado e oferece estacionamento gratuito aos clientes. O Temple Bar é facilmente acessível a pé a partir de grande parte do centro da cidade, mas a zona fica muito movimentada nas noites de fim de semana, pelo que convém chegar cedo.
Todos os domingos, o restaurante oferece um serviço completo de carvery em que os assados são trinchados à mesa de cada cliente. Além disso, uma secção de grelhador a carvão funciona diariamente, onde os bifes são cozinhados a pedido sobre brasas.
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