Nando's, Restaurante de frango português na Cidade do Cabo, África do Sul
Nando's é um restaurante em Cape Town especializado em frango marinado em molho PERi-PERi que é grelhado sobre fogo aberto. A carne é servida com uma escolha de diferentes acompanhamentos e saladas para completar a refeição.
Este restaurante foi fundado em 1987 por Robert Brozin e Fernando Duarte em Johannesburgo como um único local. Posteriormente expandiu para se tornar uma cadeia internacional com localizações em todo o mundo.
A cozinha combina métodos culinários portugueses com temperos e ingredientes locais sul-africanos que refletem a herança culinária diversa da região. Quando você come aqui, sente a influência destas duas tradições em cada prato.
Você encontrará este restaurante na Kloof Street no edifício Earlgo no centro de Cape Town com horários de operação diários. A cozinha aceita pagamentos com cartão e oferece serviço de entrega para levar se preferir comer em outro lugar.
Cada peça de frango fica de molho por 24 horas em uma mistura especial de ervas locais, temperos, alho e pimenta de olho de pássaro antes de ir para a grelha. Este longo processo de marinada é o que dá a cada prato seu sabor profundo e complexo.
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