稲町家香料咖哩 中山本舖, Restaurante de curry japonês em Min'an Village, Taiwan.
Este estabelecimento serve currys ao estilo Osaka onde um caldo de legumes forma a base em vez dos métodos tradicionais de farinha e manteiga. Os diferentes pratos são preparados com fundações de caldo variadas e combinações de especiarias, dando a cada curry seu próprio caráter.
O restaurante surgiu como extensão do grupo Cin Cin Osteria e trouxe uma abordagem inovadora para o preparo do curry à cena gastronômica de Taipei. Essa expansão permitiu ao grupo traduzir sua filosofia culinária para uma tradição completamente diferente.
O restaurante reúne tradições de curry japonês e indiano, com o aroma de caldos caseiros e especiarias em camadas preenchendo o pequeno espaço. Os comensais aqui descobrem dois mundos culinários se encontrando no mesmo prato.
O restaurante ocupa um espaço compacto perto de Zhongshan North Road com dois períodos de serviço separados durante o dia. Os visitantes devem saber que existe um gasto mínimo obrigatório por pessoa.
Os currys se baseiam em legumes caramelizados incorporados no caldo em vez de blocos de curry padrão, dando a cada prato uma profundidade tostada. Este método difere tão fundamentalmente do que a maioria dos visitantes conhece que se destaca imediatamente.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
