Catfish Parlour, Restaurante de frutos do mar em South Austin, Estados Unidos
Catfish Parlour é um restaurante de frutos do mar no Sul de Austin que serve bagre de criatório frito com coleslaw caseiro, feijão pinto e broinhas de milho recém-assadas. O espaço informal acolhe clientes para refeições que parecem comida de casa.
O restaurante foi fundado em 1973 por Dave Kerbow em Austin e depois se expandiu para outros locais. Este estabelecimento serviu clientes por mais de 50 anos como ponto de encontro do bairro.
O menu honra as tradições culinárias do Sul com bagre frito, camarão grande e ostras em porções generosas. Os visitantes buscam aqui comida autêntica do Sul americano em um ambiente descontraído e acessível.
O restaurante fica na East Ben White Boulevard e é fácil de chegar de carro com estacionamento acessível. Os clientes podem comer no local, pedir comida para levar ou solicitar entrega de acordo com sua preferência.
A cozinha prepara todos os pratos fritos usando óleo livre de gordura trans, refletindo uma abordagem consciente da saúde. O lugar é também lembrado por sua divertida regra da casa que proíbe dançar nas mesas e comer no chão.
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