El Jardín de La Máquina, Restaurante em Pozuelo de Alarcón, Madrid, Espanha.
El Jardín de La Máquina é um restaurante instalado em uma casa de campo convertida com várias salas de jantar interiores e espaços ajardinados ao ar livre cercados por um lago. O lugar é decorado com móveis antigos e elementos decorativos de diferentes procedências europeias, dando a cada zona seu próprio caráter.
O estabelecimento foi fundado em 1982 como parte do Grupo La Máquina, um grupo de hospitalidade dedicado à gastronomia espanhola. Desde sua abertura, tornou-se uma referência na cena gastronômica de Madrid.
O restaurante incorpora elementos decorativos antigos de várias fontes europeias, criando espaços distintos que refletem o patrimônio espanhol.
O restaurante pode acomodar até 300 hóspedes com assentos disponíveis dentro e fora. É recomendável verificar os horários de funcionamento com antecedência, pois podem variar dependendo do dia da semana.
A cozinha especializa-se em carnes maturadas, pratos de arroz premium e frutos do mar provenientes diretamente dos mercados de peixe mais conceituados da Espanha.
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