Zendo, Restaurante japonês no 12º Distrito, Paris, França.
Zendo é um restaurante japonês distribuído em dois pisos, oferecendo mesas de jantar tradicionais e assentos no balcão. O layout permite que os visitantes observem as técnicas de preparação de alimentos e a atividade da cozinha.
O restaurante abriu em 2015, apresentando aos parisienses métodos de culinária regional de diferentes prefeituras japonesas. Sua abertura trouxe abordagens culinárias japonesas especializadas para a cena gastronômica local.
O restaurante honra os costumes culinários japoneses oferecendo toalhas oshibori e ensinando a etiqueta correta do uso de palilhos. Essas práticas criam um ambiente autêntico em que os visitantes experimentam os modos tradicionais à mesa japonesa.
O restaurante fica perto da estação de metrô Reuilly-Diderot e aceita reservas pelo seu site e principais plataformas de reserva. Recomenda-se fazer reserva com antecedência, especialmente para refeições de fim de semana ou serviço noturno.
A cada mês o restaurante cria um menu especial com ingredientes sazonais importados diretamente do mercado Tsukiji em Tóquio. Esta abordagem garante que os hóspedes provem ingredientes em sua máxima frescura e qualidade.
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