Luby's, Rede de restaurantes em Katy, Estados Unidos.
Luby's é um restaurante de autosserviço em Katy onde os clientes caminham junto a vitrines com pratos quentes e frios. Você escolhe o que quer em cada balcão e leva a sua bandeja ao caixa.
A rede foi fundada em 1947 quando Bob Luby e seu primo Charles Johnston abriram sua primeira cafeteria em San Antonio. O método de serviço com vitrinas que introduziram naquela época permanece como o cerne do restaurante até hoje.
O prato LuAnn, uma refeição combinada com um prato principal e dois acompanhamentos, representa uma tradição culinária para famílias texanas.
O restaurante está aberto diariamente para quem prefere escolher seus próprios componentes da refeição. Serviços de catering para grupos também estão disponíveis.
O estabelecimento mantém um sistema onde os clientes selecionam suas refeições percorrendo uma linha de pratos preparados atrás de vitrines.
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