Bol d'Air, Restaurante de culinária francesa em Dardilly, França
Bol d'Air e um restaurante frances que oferece um menu que muda semanalmente com ingredientes sazonais do mercado, com enfase em produtos frescos e preparacoes em estilo bistro. A cozinha trabalha com fornecedores locais para criar pratos que refletem o que esta disponivel em cada estacao.
Fundada em 1890, esta casa mantém o caráter original de café de aldeia com móveis vintage que se conectam com suas raízes antigas. A cozinha tem honrado os métodos de culinária francesa tradicional durante seus anos de funcionamento.
O restaurante mantém relações próximas com produtores de vinho independentes, oferecendo mais de cem referencias principalmente de Languedoc-Roussillon e outras regiões francesas. Esta seleção reflete o compromisso com os produtores locais e a diversidade regional.
O restaurante e facilmente acessível e acomoda grupos de varios tamanhos sem dificuldade. E aconselhavel reservar com antecedencia, especialmente em noites de semana quando o lugar tende a estar bem ocupado.
No 20o dia de cada mes, o restaurante se transforma em um local de descoberta de vinhos onde os hospedes podem explorar novas selecoes de viticultores franceses. Essas noites mensais oferecem uma experiencia diferente do servico de restaurante regular.
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