The Farm at South Mountain
The Farm at South Mountain é um restaurante com jardins e operações agrícolas em Phoenix, Arizona. A propriedade inclui vários locais de refeições: o Morning Glory Cafe servindo café da manhã, um restaurante casual com áreas de piquenique, e Quiessence, um estabelecimento de culinária refinada onde os pratos sazonais apresentam ingredientes colhidos frescos dos campos circundantes.
Este lugar começou no início de 1920 quando as pessoas queriam viver mais simplesmente e se conectar com a terra. O solo em si foi formado a partir de um antigo leito de rio, que enriqueceu o solo com minerais naturais e o tornou excelente para o cultivo de alimentos.
O nome reflete sua localização no sul de Phoenix, perto de South Mountain. Os visitantes experimentam a ligação direta entre o cultivo e a comida aqui, onde vegetais e ervas vão direto do solo para o prato. Esta conexão entre o cultivo e a refeição é o que molda como as pessoas usam e entendem o lugar.
A propriedade é fácil de alcançar na South 32nd Street em Phoenix. Chegue cedo ou planeje sua visita em torno dos horários regulares de refeições para uma melhor experiência, pois reservas não são necessárias.
Um prato especial do Morning Glory Cafe é a batata-doce japonesa carregada, com batata-doce batida, peito fumado, cebolas caramelizadas, migalhas de bacon com mel e ovos. Este prato demonstra como ingredientes simples podem se combinar em algo memorável.
A comunidade de viajantes curiosos
AroundUs reúne milhares de lugares selecionados, dicas locais e joias escondidas, enriquecidos diariamente por mais de 60,000 colaboradores em todo o mundo.
