The Ruby Slipper Cafe, Restaurante de brunch no centro de Pensacola, Estados Unidos.
O The Ruby Slipper Cafe é um restaurante de pequeno-almoço e brunch no centro de Pensacola, aberto todos os dias até ao início da tarde. O menu oferece clássicos do Sul dos EUA, pedaços de rabanada e pratos com frutos do mar frescos da costa do Golfo.
O restaurante foi fundado em Nova Orleans e expandiu-se mais tarde para o Panhandle da Flórida, trazendo consigo o seu conceito de pequeno-almoço do Sul. A unidade de Pensacola, na South Palafox Street, foi uma das primeiras aberturas fora da Louisiana.
O The Ruby Slipper Cafe une a cozinha de Nova Orleans e as tradições da costa do Golfo da Flórida num único menu. Pratos como a omelete de camarão do Golfo mostram como os ingredientes locais definem cada receita.
O café abre cedo de manhã e fecha no início da tarde, por isso convém chegar antes do período mais movimentado a meio da manhã. É possível entrar numa lista de espera digital online antes de chegar, o que ajuda a evitar uma longa espera à porta.
O café tem um menu dedicado a cães com guloseimas chamadas Pupcakes, feitas especialmente para eles. Isso significa que os visitantes podem trazer o seu cão e encomendar algo preparado para ele, e não apenas uma tigela de água.
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