Hotel "La Bettola del Buttero", Restaurante e hotel na saída Fabro da rodovia A1, Itália.
La Bettola del Buttero é um hotel com restaurante localizado na saída de Fabro da autoestrada A1, na fronteira entre a Úmbria e a Toscana. Tem quartos para hóspedes e uma sala de jantar aberta aos viajantes que fazem paragem nesta rota.
A autoestrada A1, conhecida como Autostrada del Sole, foi concluída nos anos 1960 e ligou pela primeira vez o norte e o sul de Itália por uma estrada direta. Ao longo do seu percurso, foram surgindo paragens como esta para servir o número crescente de condutores.
O nome «Buttero» refere-se ao tradicional pastor de gado da Maremma, uma zona rural entre o sul da Toscana e o norte do Lácio. Na sala de jantar, uma grande lareira de pedra usada para grelhar carne dá ao espaço um ar campestre que evoca essa tradição pastoril.
O estabelecimento fica mesmo junto à saída da autoestrada de Fabro, o que facilita o acesso sem desvios. Vale a pena ligar com antecedência para reservar mesa, pois a cozinha serve refeições em horários fixos de almoço e jantar.
Fabro fica exatamente na fronteira entre a Úmbria e a Toscana, o que significa que esta paragem toca ao mesmo tempo duas das regiões mais conhecidas de Itália. Locais como Città della Pieve, famosa pelos frescos de Perugino, e os sítios etruscos em redor de Chiusi ficam a poucos minutos de carro.
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