Bouley at Home, Restaurante francês contemporâneo no Flatiron District, Nova York, Estados Unidos.

Bouley at Home era um restaurante de culinaria francesa contemporanea no Flatiron District com tres balcoes de chef integrados diretamente ao espaco de refeicoes. Os hospedes podiam ficar sentados perto dos cozinheiros profissionais enquanto preparavam seus pratos ao vivo.

O restaurante abriu suas portas depois que o chef David Bouley fechou seu estabelecimento de longa data em Tribeca em 2017. Mesclava a refeicao tradicional com um conceito inovador que envolvia os hospedes no processo de preparacao de suas refeicoes.

O restaurante obteve uma estrela Michelin em 2019 e 2020 por sua refinada cozinha francesa e abordagem educacional à gastronomia.

O restaurante estava localizado na West 21st Street em Manhattan e funcionava como um espaco intimo com assentos limitados. Os visitantes devem esperar ficar sentados perto da acao e ter uma visao clara do processo de cozinha.

O estabelecimento operava uma padaria e cozinha de teste no local onde os hospedes podiam participar de aulas de culinaria e aprender tecnicas profissionais. Era uma caracteristica rara para um restaurante de luxo e oferecia aos visitantes instrucao culinaria pratica.