Le Meurice Alain Ducasse, Restaurante duas estrelas Michelin no primeiro arrondissement, França
Le Meurice Alain Ducasse é um restaurante com duas estrelas Michelin no 1º arrondissement com uma sala de jantar decorada com espelhos antigos, lustres de cristal, detalhes em bronze e superfícies de mármore. Afrescos inspirados no Salão da Paz de Versalhes completam o ambiente clássico.
O estabelecimento começou como hotel e depois se tornou um dos restaurantes mais renomados de Paris. Sob a liderança do chef Amaury Bouhours, que anteriormente trabalhou no Louis XV em Mônaco, o restaurante foi reposicionado em 2020.
O restaurante valoriza ingredientes naturais e práticas culinárias sustentáveis que moldam suas escolhas de menu. Esta abordagem o torna líder em gastronomia consciente entre os estabelecimentos parisienses.
O restaurante abre de segunda a sexta-feira, servindo jantar das 19h00 às 21h30, e as reservas antecipadas são essenciais. Espere uma atmosfera formal e planeje várias horas para a experiência.
A cozinha possui uma Chef's Table privada onde os hóspedes podem observar diretamente a área de culinária enquanto recebem orientação do menu. Esta experiência oferece uma perspectiva rara do trabalho diário de uma equipe de cozinha com estrela Michelin.
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