Brouwerij Omer Vander Ghinste, Cervejaria familiar em Bellegem, Bélgica
Brouwerij Omer Vander Ghinste é uma cervejaria familiar em Bellegem que produz cervejas como Bockor Pils, Omer Traditional Blond e Cuvée des Jacobins. A instalação possui equipamento de fabricação moderno e um centro de visitantes.
A cervejaria foi fundada em 1892 por Omer Vander Ghinste e levou o nome familiar por mais de um século. Entre 1976 e 2014, operou sob o nome Bockor antes de recuperar sua identidade original.
O nome Omer é transmitido aos filhos primogênitos há gerações como parte da tradição familiar. Essa prática permanece hoje uma conexão viva com as origens e identidade da cervejaria.
Os visitantes podem participar de tours guiados para explorar a instalação de produção com reserva prévia necessária. O centro de visitantes oferece clara orientação e informações sobre o processo de fabricação e seleção de cervejas.
Uma das especialidades, Cuvée des Jacobins, foi nomeada em homenagem a uma rua em Paris onde o fundador procurou abrigo durante a guerra. Esta conexão pessoal revela como as experiências de vida da família moldaram suas criações de cerveja.
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