The Oxford Artisan Distillery, Destilaria artesanal em Oxford, Inglaterra.
The Oxford Artisan Distillery é uma destilaria de grão até vidro instalada em um edifício histórico protegido que produz whisky de centeio, gim e vodca. A produção utiliza grãos orgânicos provenientes de fazendas locais.
Fundada em 2017, tornou-se a primeira destilaria orgânica certificada de grão até vidro no Reino Unido. Esse estabelecimento marcou uma mudança na forma como bebidas destiladas eram produzidas localmente de forma sustentável.
A destilaria colabora com instituições estabelecidas de Oxford para criar bebidas que refletem o patrimônio local. Essas parcerias mostram como a produção artesanal se conecta à identidade acadêmica e cultural da cidade.
Os visitantes podem degustar e comprar bebidas destiladas diretamente do produtor em um ambiente acolhedor. É útil verificar o horário de funcionamento com antecedência, pois varia conforme a estação.
Dentro há dois alambiques de cobre de tamanhos diferentes que foram feitos sob medida. Este equipamento mostra como a produção artesanal contemporânea utiliza técnicas tradicionais.
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