Fort Lucotte de Saint-Antoine, Fortificação militar do século XIX em Saint-Antoine, França.
Fort Lucotte de Saint-Antoine é uma fortificação militar do século XIX situada numa crista entre o lago Saint-Point e a estação de esqui de Métabief, no leste da França. A estrutura é construída em pedra sólida e apresenta fossos profundos e cantos defensivos.
O forte foi construído entre 1879 e 1882 como parte do sistema defensivo de Séré de Rivières, destinado a guardar a rota vinda de Lausana. Foi concebido para albergar várias centenas de soldados de cada vez.
O forte leva o nome do general Edme Aimé Lucotte, homenageado por um decreto de 1887. Hoje os visitantes podem percorrer as adegas e ver como as grossas paredes de pedra mantêm as condições frescas que moldam o Comté local.
O forte fica numa crista e pode ser alcançado a pé ou de carro a partir das aldeias vizinhas. É possível visitar as adegas de queijo, mas vale a pena verificar antecipadamente as condições de acesso, pois podem variar conforme a estação.
Desde 1965, as abóbadas subterrâneas do forte são utilizadas para afinar o queijo Comté, com até 100.000 rodas armazenadas de uma só vez. As grossas paredes de pedra que outrora abrigavam soldados mantêm hoje a temperatura fresca e estável de que o queijo necessita para amadurecer.
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