Sketch, Restaurante com três estrelas Michelin e bar em Mayfair, Londres, Inglaterra
Sketch é um restaurante e bar num magnífico edifício em Mayfair com diversos espaços de refeição com designs distintos. Cada seção oferece uma experiência gastronómica diferente para clientes que buscam várias atmosferas.
O restaurante abriu em 2003 e tornou-se rapidamente um importante ponto de referência da alta gastronomia em Londres. Sua trajetória mostra como um conceito inovador se estabeleceu na cena culinária britânica.
O chef Pierre Gagnaire implementa uma abordagem multi-prato na culinária francesa, apresentando pratos que combinam numerosas técnicas e combinações de sabores.
O restaurante funciona diariamente com horários que variam conforme a zona de refeição escolhida. É aconselhável reservar com antecedência, pois cada seção tem seus próprios horários de atendimento.
O Parlour funciona como um café informal aberto para clientes sem reserva prévia. Este espaço mais descontraído contrasta nitidamente com as outras áreas mais formais do estabelecimento.
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