Yates Cider Mill, Moinho de sidra hidráulico em Rochester Hills, Michigan.
Yates Cider Mill é uma instalação que fabrica cidra fresca pressionando maçãs com um sistema de turbina movido a água datado dos anos 1890. O equipamento de prensagem fica no térreo onde os visitantes podem observar o processo.
A instalação abriu em 1863 como moinho de grãos e mudou para a produção de cidra em 1876. Essa mudança estabeleceu seu papel como produtor regional de suco de maçã que continuou por gerações.
Famílias locais visitam no outono para observar como o cidra é feito e desfrutar juntos de produtos frescos de maçã. O lugar se tornou um ponto de encontro sazonal onde as pessoas experimentam a produção tradicional de alimentos.
A instalação fica aberta todos os dias de setembro a novembro e oferece cidra, produtos assados, xarope de bordo e doces. Visitas guiadas podem ser organizadas durante a semana se você solicitar com antecedência.
O prédio abriga uma turbina de água original de 1894 que ainda produz cidra todos os dias durante a estação. Essa máquina vintage funcionante surpreende os visitantes que esperavam que tal equipamento houvesse sido substituído há muito tempo.
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